Jarmuż zapobiega nowotworom

Jarmuż to bogate warzywo bogate w wartości odżywcze, które jest odmianą kapusty i powoli zdobywa coraz większą popularność jako dodatek do naszych posiłków.

Jakie ma wartości?

Ciemnozielone liście jarmużu zawierają między innymi: białko, błonnik, witaminy A, B, E, C i K, sole mineralne, karotenoidy czy chociażby sulforafan. Są to zatem silne przeciwutleniacze, które zapobiegają powstawaniu zapaleń, powstawaniu wrzodów żołądka, nowotworów i oczyszczają nasz organizm z toksyn.

Przypadnie do gustu zapewne tym, którzy lubią szpinak czy brokuły, chociaż właściwie może mieć różny smak od mocniejszego, gorzkiego do bardziej słodkiego (pod wpływem mrozu). A co więcej, jest on niskokaloryczny (100 g jarmużu to około 50 kcal), więc będzie idealny dla osób na diecie.

Przeciwskazania do spożycia

Mimo, że jest on naprawdę zdrowym składnikiem istnieją schorzenia, przy, których nie powinniśmy często po niego sięgać. Dotyczy to osób, które mają problemy z tarczycą, ponieważ utrudnia on przyswajanie jodu. Zawiera, także szczawiany, nie jest, więc wskazany dla osób z kamicą układu moczowego.

Jak przygotować?

Jarmuż jest popularny najbardziej zimą, kupimy go bez problemu w większych marketach czy sklepach ze zdrową żywnością.

Trzeba pamiętać, że warzywo to zachowa swoje wspaniałe wartości, gdy przygotujemy je do spożycia w odpowiedni sposób. Najlepiej jeść go na surowo poprzez dodanie go do koktajlu lub sałatki, gdzie można go przyprawić sosami słodko - kwaśnymi. Jeśli chodzi o gotowanie to mniej więcej powinno ono trwać 3-4 minuty na parze.

Koktajle z jarmużem

Zielone koktajle są naprawdę wspaniałą bombą witaminową. Picie ich poprawia wygląd skóry i funkcjonowanie całego naszego organizmu. Jeśli mamy blender możemy je szybko przygotować i zadbać nie tylko o siebie, ale, także swoją rodzinę. Świetnymi dodatkami do jarmużu są: pomarańcze, cytryna, jabłka, banany, gruszki, kiwi czy siemię lniane.