Co zorbić z obierkami z ziemniaków?

Metoda zero waste zyskuje wielu zwolenników. Jest to metoda, która polega na ograniczeniu produkowania śmieci do minimum. Najprościej mówiąc, zakłada on recykling dostępnych w domu rzeczy, a, także wykorzystywanie odpadów kuchennych. Jeśli do tej pory wyrzucaliście obierki z ziemniaków, robiliście duży błąd. Dlaczego?

Jak wykorzystać obierki z ziemniaka?

Ziemniaki są warzywem, które często gości w naszych domach. Są spożywane niemal do każdego obiadu. Zwykle traktowane są jako odpadki. Jednak można je wykorzystać do samego końca. Z obierków można zrobić chociażby chipsy. Umyte obierki kroimy na kawałki, polewamy oliwą, posypujemy ulubionymi ziołami i pieczemy 8 minut w temperaturze 180 stopni.

Z łupin ziemniaka można przygotować bulion. Wystarczy zmieszać je z obierkami cebuli, marchwi, liśćmi pora i zalać je wodą, a następnie gotować półtorej godziny. Dodać ziarna pieprzu, ziele angielskie oraz liście laurowe. Podsuszone obierki ziemniaczane, które posiekamy można wykorzystać jako zamiennik bułki tartej lub chrupiący dodatek do sałatek i kremów.

Pomysłem na wykorzystanie obierek jest przygotowanie z nich nawozu. Nasze prababki w ten sposób dbały o rośliny w domu i nie tylko. Aby nawóz był odżywczy dla roślin, należy obierki ziemniaczane zamrozić lub dobrze wysuszyć. Chodzi o to, by obierki nie zaczęły zbyt szybko gnić. Następnie obierki umieszczamy w beczce z bardzo gorącą wodą i moczymy 2-3 dni. Tak przygotowane ziemniaki mogą zostać wykorzystane jako nawóz. „Wodą” ze skórek rośliny podlewać można co 10-14 dni.